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  • 素食健康：素食主义的概念因人而异

    素食者”危险性更大。在膳食中，肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源，而素食中的铁很难被人体吸收；锌在动物性食物当中比较丰富而且吸收率高；维生素B12则只存在于动物性食品（包括蛋和奶）、菌类食品和发酵食品中，一般素食不含这种维生素。如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。与男性相比，妇女因每月月经来潮损失数十毫升的铁，膳食中要特别注意铁和维生素B12的供应。 虽然素食者容易造成某些...

    佚名

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    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/10295237017.html

  • 科学素食唱响健康主旋律

    作用等。由此可见，控制动物性食品，增加素食，能有效恢复人的健康活力。 　　与肉食相比，素食更大的优点是含有较多的膳食纤维，而膳食纤维对消化道的健康维持有重要作用。大量研究证明，水果蔬菜可以有效预防癌症...

    【佚名】

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0933289694.html

  • 改善营养 不妨多吃马铃薯

    马铃薯可提供45％的人体每日所需的维生素C和10％的B6。马铃薯不仅不含脂肪，还可以提供12％的人体每日所需的膳食纤维。因此，要想改善营养，建议大家在膳食中多增加些马铃薯。但要注意不要用油炸或用高温烘烤...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13205414414.html

  • 红薯最好中午吃减肥又抗癌

    　　红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳...老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。 　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。最重要的是，红薯...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13461914566.html

  • 常吃土豆可降低患肠癌风险

    　　一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。 　　正确吃法：皮也别放过 　　带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13480014579.html

  • 四棱豆

    多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，...膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能，是老人、儿童及病后调养者的理想食物。 　　适合人群：老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。 　　适用量：每餐80～100克。 　　温馨提示：烹饪四棱豆需要...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17131814963.html

  • 孕妇该怎样吃蔬菜水果

    蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等）。 蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20422415279.html

  • 孕期饮食与胎儿肥胖

    妇女怀孕后，其膳食会受到超常的重视。许多人有“母胖儿壮”的片面认识。因此，好些人会强迫自己多吃，使自己变胖。还有一些人有这样的想法，孕妇是两个人吃饭，就...明显地多于正常的胎儿，脂肪转化速度加快，使正常胎儿变成肥胖的巨大胎儿，成为先天性肥胖队伍的新成员，为孩子的健康埋下深深的隐患。为了孕妇和孩子的健康，正确的做法应当是摄入适量的、营养充足且均衡的膳食。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20423215280.html

  • 儿童需要饮食四少一多

    复旦大学附属儿童医院儿童保健科副主任徐秀博士认为，儿童饮食以清淡为主。父母给小儿的膳食调味品，应做到四少一多的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。...以前以每日不超过1 克为宜，3 个月后的婴儿可适当吃些咸食。小儿膳食中应该加食盐，只是尽量避免过多。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。 建议用“餐时加盐...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22493315812.html

  • 预防虫牙教您六招

    ，材料固化后可长期保留在窝沟裂隙中，阻挡了细菌的侵蚀，是预防龋齿的有效方法。 4、改善饮食结构，平衡膳食：给不同类食物如水果、乳制品、谷物、蔬菜、肉、蛋类等富含维生素、钙、磷、氟的食物，少食含糖量高的食物，平衡膳食有助于孩子的牙齿健康。 5、纠正孩子的不良习惯：孩子小自律性差，有的会不自觉地咬手指，吮唇、舐舌，张口呼吸，偏侧咀嚼等。这些习惯会造成儿童的牙颌畸形。一旦发现...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22513115835.html
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